02 octobre 2012

tarte au fromage fribourgeois

    Allez, aujourd'hui je vous emmène en Suisse, près de chez moi, en gruyère. Qui ne connaît pas ce fromage!!! C'est un fromage au lait de vache entier, à pâte pressée cuite, mais au lait cru. Mon préféré. La première mention du mot gruyère (gruière signifiant « pays vert remonte au XVIIe siècle, mais depuis l'Antiquité cette région est connue pour produire un fromage gras. Pendant le XVIIIe siècle, des Fribourgeois s'établissent dans les cantons de Vaud, du Valais, en Franche-Comté, dans le Jura et en Savoie,... [Lire la suite]
Posté par silit brigitte à 15:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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