09 juillet 2014

Cocotte Emma

    La cocotte haute Emma Cocotte multifonctions pour braiser, cuire, rôtir, frire et servir. Elle s’utilise aussi bien dans un four que sur une plaque de cuisson (tous feux, y compris l’induction). Livrée avec un dépliant  de 10 recettes.    
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06 mai 2013

Asprges

Et voila le printemps est arrivé. Et avec, les legumes et fruits frais.   Ustensiles: Cocotte haute Emma   Ingrédients : 1 kg d’asperges, ½ – ¾ l d’eau, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de beurre, 100 g de beurre liquide, sel Ustensiles: Cocotte haute Emma 1./ Epluchez les asperges et les poser dans le panier de la cocotte. Portez à ébullition sur la plaque l’eau avec le sucre, le beurre et le sel. Suspendez le panier, fermez la cocotte et cuire à petit feu pendant environ 25 min. 2./ Laissez... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Toc Toque du mois de février

    Le nouveau Toc Toque est en ligne. Allez jeter un coup d'oeil.   Voici la recette de la fritole    
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03 novembre 2012

Pintade flambée au calvados

  Allez, on reste encore un peu dans les pommes  
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03 octobre 2012

Menu de bénichon: Gigot d'agneau

Gigot d'agneau à l'ail réalisé dans la Cocotte Emma     pour 8 à 10 personnesIngrédients1 gigot de 2 à 2,5 kg 2 dl de vin blanc 2 dl de bouillon 4 à 5 gousses d’ail sel, poivre, romarin et sauge haché finement   Préparation Assaisonner le gigot avec le sel, le poivre et les herbes. Le saisir rapidement dans le four bien chaud à 250 degrés. Quand il est bien doré, déglacer avec le vin blanc et le bouillon. Ajouter les gousses d’ail et cuire 1h30. Eviter de retourner la viande avec une fourchette pour ne pas faire... [Lire la suite]
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