09 juillet 2014

Accessoires Biomatic

    Les tous feux tous froids Conçus pour cuire, réchauffer, congeler, servir et conserver. Utilisés dans la Biomatic en superposition, ils vous permettront de préparer, par exemple, une crème caramel en même temps qu'un bœuf carotte. C’est un complément idéal de la Biomatic. Vous ne pourrez plus vous en passe    
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09 juillet 2014

Biomatic

Biomatic Eco Muti-fonctions (12) Pour vous permettre de cuisiner de façon saine et gustative, tout en gagnant du temps et de l'énergie. La décongélation des aliments, l’extraction de jus de fruits et légumes et la stérilisation des conserves deviennent un jeu d’enfant. Réalisez sans effort une blanquette de veau ainsi qu’un gâteau au chocolat en 12 minutes seulement, et en même temps ! Livrée avec un livre de recettes de 120 pages  
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01 octobre 2013

Flan de tomme (de Haute-Savoie)

  Voici une recette présentée dans le magazine Toc Toque du mois d'octobre         A réaliser dans le set verrines : FLANS DE TOMME DES PYRÉNÉES CHAUDS ( Tomme de Haute-Savoie) Ingrédients pour 6 pers. : - 150 g de Tomme des Pyrénées - 20 cl de lait - 20 cl de crème fraiche liquide - 4 oeufs - ½ botte de ciboulette - 1 pincée de cumin - sel - poivre (pour 6 verrines + assiette 2 parts)   1. Dans le pot à lait ou une casserole, porter à ébullition le lait et la crème. Eteindre le feu... [Lire la suite]
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04 juillet 2013

Mini-clafoutis sans beurre aux fraises

   
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11 mai 2013

Coquilles St Jacques sur un lit de poireaux

     Aujourd'hui une de mes recettes préférée.  Des Coquilles St Jacques     Ingrédients  pour 4 personnes   4  poireaux 16 Coquilles St Jacques 40 gr de Beurre 0,75 cl de vin blanc 1,5 cl de crème liquide 1 gousse de vanille ou de la poudre de gousse de vanille Sel poivre   Fondue de poireaux Préchauffez votre Biomatic Lavez et émincez les poireaux (utilisez de préférence le blanc des poireaux) Mettez 20 gr de beurre et les poireaux dans la Biomatic, salez,... [Lire la suite]
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07 avril 2013

poires au chocolat

Les fêtes de pâques sont terminées, il vous reste des lapins en chocolat, des oeufs, etc, utilisez le chocolat pour faire des dessert.     Ingrédients : 4 à 6 poire, 100g de chocolat, jus de citron. Ustensiles: Biomatic, Tous Feux / Tous Froids 1./ Éplucher les poires, verser du jus de citron dessus. 2./ Casser le chocolat dans le Tous Feux/Tous Froids. Déposer dessus les poires égouttées. 3./ Verser 25cl d’eau dans la Biomatic, poser le séparateur et par-dessus le Tous Feux/Tous Froids avec sa poignée. 4./... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Pâques

De nombreuses coutumes païennes destinées à accueillir le retour du printemps se rattachèrent à la fête de Pâques. L’œuf est le symbole de la germination qui se produit au début du printemps. Le lapin est un symbole païen qui a toujours représenté la fécondité. Mes amis les lapins avec leur ami, l'agneau, conféctionné a base de sucre par mon cousin. Dans les pays chrétiens, l’œuf de Pâques est le cadeau favori le jour de Pâques. Ce fût  ma fête préférée. Mes parents nous cachait des oeufs en chocolat partout dans la maison et... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Risotto aux bolets

  Ingrédients: 400 g de riz pour risotto 200 g de bolets séché préalablement trempés dans de l'eau tiède 1 oignon 1 l de bouillon cube de volaille 20 cl de vin blanc 2 cs d'huile d'olive 25 g de beurre non-salé à température ambiante 30 g de parmesan   1. Peler et hacher l'oignon, nettoyer les bolets, au besoin les couper en deux. 2. Dans la Biomatic, faire chauffer l'huile et y faire fondre l'oignon pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne    transparent. 3. Ajouter les bolets et le riz.... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

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Et voila les fêtes sont finies. J'ai eu quelques soucis d'informatique. Je n'ai pas pu vous mettre des recettes. Voici une recette de porc   Pour 6 personnes 1Kg 500 de port (filet ou palette) Zeste d'une orange 20 cl de jus d'orange avec pulpe 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de sauce soja Gingenbre frais 60 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile Sel Poivre   Dans votre Biomatic préchauffée 5 minutes faire dorer le rôti de toutes parts avec 30 g de beurre, saler, poivrer.... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Velouté de panais aux châtaignes

  Connaissez vous le panais ? Le panais était déjà cultivé au  moyen-âge. Le panais peut se consommer cuit en soupes, potages, couscous (Maghreb) et pot-au-feu, il supporte tout type de cuisson et accommode n'importe quelle viande ou poisson. Il est le plus souvent utilisé comme complément ou condiment, à cause de sa saveur assez vive. Le panais se cuit comme la pomme de terre et peut être préparé en purée ou gratiné au four. On peut aussi le servir cru, râpé avec huile et citron en salade. Voici une recette de... [Lire la suite]
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