03 octobre 2012

Menu de bénichon: Gigot d'agneau

Gigot d'agneau à l'ail réalisé dans la Cocotte Emma     pour 8 à 10 personnesIngrédients1 gigot de 2 à 2,5 kg 2 dl de vin blanc 2 dl de bouillon 4 à 5 gousses d’ail sel, poivre, romarin et sauge haché finement   Préparation Assaisonner le gigot avec le sel, le poivre et les herbes. Le saisir rapidement dans le four bien chaud à 250 degrés. Quand il est bien doré, déglacer avec le vin blanc et le bouillon. Ajouter les gousses d’ail et cuire 1h30. Eviter de retourner la viande avec une fourchette pour ne pas faire... [Lire la suite]
Posté par silit brigitte à 16:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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