03 novembre 2012

Saint Hubert

  3 NOVEMBRE Saint Hubert,  patron des chasseurs   GIBIER MARINE ET CHOUX ROUGE DANS LE WOK     Pour cette recette, on prendra de préférence de la viande de cerf, chevreuil, daim ou sanglier - 500 g de gibier coupé en lamelles - 250 ml de vin rouge - 1 pincée de muscade - 1 feuille de laurier - 6 baies de genièvre, concassés - sel et poivre noir fraîchement moulu - 3 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 gros oignon, finement émincé - 500 g de choux rouge, coupé en lanières - 3 cuil. à soupe... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Languette de poulet aux legumes et aux noisettes

   Allez, aujourd'hui une recette dans le wok       Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 300 g de carottes -  4 branches de céleri - 2 oignons - 50 g de noisettes décortiquées - 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre - 4 cuil. à soupe d'huile d'arachide - 2 cuil. à soupe d'huile de noisette - sel et poivre du moulin   1. Détaillez les blancs de poulet en tranches fines 2. Épluchez et émincez les carottes et les oignons 3. Coupez les branches de céleri (ne gardez que... [Lire la suite]
Posté par silit brigitte à 16:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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