27 septembre 2012

pour débuter je vais vous poster quelques recettes à base de fromage, ainsi que leur origine

.  LE REBLOCHON   Le reblochon est un fromage français de Haute-Savoie et de Savoie, né dans le massif des Aravis dans la vallée de Thônes et du val d'Arly. C'est un fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite, fabriqué exclusivement à partir de lait cru et entier de vaches de race montagnarde Abondance, Tarine et Montbéliarde Son nom vient du terme savoyard re-blocher signifiant au XVIe siècle « traire une deuxième fois »2, ou reblasse, d'un nom donné à une fraude locale3, mais la pratique serait plus ancienne.... [Lire la suite]
Posté par silit brigitte à 11:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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