02 octobre 2013

Tarte à la crème

Voici une recette d'un gâteau à la crème de Morat Ingrédients pour un gâteau avec le moule à tarte de 28.     20 g de levure 300 g de farine 6 g de sel 40 g de beurre 180 g de lait 150 g crème épaisse (crème double de Gruyère) 30 g jaunes d'oeufs 80 g de sucre 1 . Mélangez la levure, la farine, le sel, le beurre et le lait. Pétrissez, de préfèrence avec les mains. Faites une boule avec la pâte obtenue, et couvrez la pendant environ 1 heure avec un linge humide.   2. Roulez... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

    VOUS AIMEZ CUISINER VOUS AVEZ DU TEMPS LIBRE VOUS SOUHAITEZ UN REVENU COMPLEMENTAIRE LUNDI 7 OCTOBRE A 14H00 REUNION DE SECTEUR SAVOIE - HAUTE-SAVOIE A CHAMBERY SI VOUS AVEZ ENVIE DE NOUS RENCONTRER LORS DE CETTE REUNION, VOUS POUVEZ ME CONTACTER AU 06 21 81 91 11  
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01 octobre 2013

Flan de tomme (de Haute-Savoie)

  Voici une recette présentée dans le magazine Toc Toque du mois d'octobre         A réaliser dans le set verrines : FLANS DE TOMME DES PYRÉNÉES CHAUDS ( Tomme de Haute-Savoie) Ingrédients pour 6 pers. : - 150 g de Tomme des Pyrénées - 20 cl de lait - 20 cl de crème fraiche liquide - 4 oeufs - ½ botte de ciboulette - 1 pincée de cumin - sel - poivre (pour 6 verrines + assiette 2 parts)   1. Dans le pot à lait ou une casserole, porter à ébullition le lait et la crème. Eteindre le feu... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Toc toque du mois d'octobre

    Le nouveau magazine Toc Toque est en ligne
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04 juillet 2013

Mini-clafoutis sans beurre aux fraises

   
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04 juillet 2013

    Ce mois ci, pas de magazine Toc Toque, mais beaucoup de promos. Pour les connaître, vous pouvez me contacter.
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11 mai 2013

Coquilles St Jacques sur un lit de poireaux

     Aujourd'hui une de mes recettes préférée.  Des Coquilles St Jacques     Ingrédients  pour 4 personnes   4  poireaux 16 Coquilles St Jacques 40 gr de Beurre 0,75 cl de vin blanc 1,5 cl de crème liquide 1 gousse de vanille ou de la poudre de gousse de vanille Sel poivre   Fondue de poireaux Préchauffez votre Biomatic Lavez et émincez les poireaux (utilisez de préférence le blanc des poireaux) Mettez 20 gr de beurre et les poireaux dans la Biomatic, salez,... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Asprges

Et voila le printemps est arrivé. Et avec, les legumes et fruits frais.   Ustensiles: Cocotte haute Emma   Ingrédients : 1 kg d’asperges, ½ – ¾ l d’eau, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de beurre, 100 g de beurre liquide, sel Ustensiles: Cocotte haute Emma 1./ Epluchez les asperges et les poser dans le panier de la cocotte. Portez à ébullition sur la plaque l’eau avec le sucre, le beurre et le sel. Suspendez le panier, fermez la cocotte et cuire à petit feu pendant environ 25 min. 2./ Laissez... [Lire la suite]
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07 avril 2013

poires au chocolat

Les fêtes de pâques sont terminées, il vous reste des lapins en chocolat, des oeufs, etc, utilisez le chocolat pour faire des dessert.     Ingrédients : 4 à 6 poire, 100g de chocolat, jus de citron. Ustensiles: Biomatic, Tous Feux / Tous Froids 1./ Éplucher les poires, verser du jus de citron dessus. 2./ Casser le chocolat dans le Tous Feux/Tous Froids. Déposer dessus les poires égouttées. 3./ Verser 25cl d’eau dans la Biomatic, poser le séparateur et par-dessus le Tous Feux/Tous Froids avec sa poignée. 4./... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Pourquoi pas vous ???

             
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