Ingrédients pour 4 pers : 4 pommes de terre, 4 œufs, 1 cc de thym, 1 cc de romarin, 2 cs de basilic, 2 cs de menthe ciselés, 1 oignon, 3 cs huile d’olive, sel-poivre.

 

Ustensiles: Plat rond 24 cm

 

  1. Faire cuire les pommes de terre dans la Biomatic 8 min en position II. Les éplucher et les couper en rondelles.
  2. Allumer le grill du four.
  3. Dans le bol Kaiser, fouetter 4 œufs avec le thym, le romarin, le basilic et la menthe. Saler, poivrer.
  4. Eplucher et émincer l’oignon et le faire revenir dans le plat rond avec l’huile d’olive.
  5. Ajouter les pommes de terre et les laisser dorer.
  6. Verser les œufs et laisser cuire sur feu moyen jusqu’à ce que le dessus de la frittata soit doré. Passer ensuite le plat rond sous le grill la porte semi ouverte pendant 6 minutes.

 

Servir chaud avec une salade, ou froid découpé en morceaux à l’apéritif

Perso, j'ai ajoutée quelques lardons

 

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